享受国宝大熊猫一样的待遇, 这是一份来自山林的极品美味

时间:2018-04-16 13:17:03  来源:  作者:  点击: 首页 > 世界排行

竹笋,来自山林的美食,因其质地单纯,口感脆嫩,滋味鲜美,深受人们喜爱。中国食用竹笋的历史悠久,在《诗经》里就有记载:“其籁伊何,惟笋及蒲。”低脂低糖多纤维的竹笋,可促进肠道蠕动,助消化,去积食。Btw小拖拉机

辽阔的中国大地上,竹笋分布极广,品种众多,而雷笋更是笋中的珍品。这种笋因多在春雷之后破土而出,又名雷公笋、雷竹笋。雷笋富含粗纤维,粗蛋白,较一般的笋更为甘甜脆嫩,是一种优质的绿色健康食品。Btw小拖拉机

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雷笋的烹饪方法也十分简单,剥去笋壳切段,简单焯水后即可煲汤、煸炒。通常的方法是过油调味焖烧,几乎所有的笋都是油的好搭档,它们之间能够形成一种美妙的平衡。雷笋化解了油腻,而油也润滑了笋的清冽,双方的相互对抗又相互交融之中,一份美味的油焖雷笋就出锅了。Btw小拖拉机

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