最清爽的夏天美味小吃, 卖相晶莹剔透, 做法非常简单

时间:2018-04-16 13:17:03  来源:  作者:  点击: 首页 > 世界排行

初次见识凉粉,是在奔赴异地求学的路上,那时的绿皮火车没有空调,车厢内闷热难当,火车中途暂停在西北的一个小站,涌上来了一波当地贩卖食物的人们,其中一个小伙子提着个沉甸甸的篮子大声吆喝着叫卖,装在快餐盒里的凉粉洁白晶莹,吃的时候倒入酱醋蒜末的调味汁,浇上红艳艳的辣椒油,卖相着实惹人眼馋。t0n小拖拉机

最清爽的夏天美味小吃, 卖相晶莹剔透, 做法非常简单t0n小拖拉机

凉粉的制作过程颇为有趣,只要在沸腾的水中倒入用豌豆粉调匀过的水(豌豆粉和水的重量比例约为1:7),立即可见水结成凝胶状,待冷却后切好加入自己喜欢的调味汁即可。通常调料是油(辣椒油)、盐(盐巴)、酱(酱油)、醋(老醋)、蒜(蒜泥),这道小吃水分含量极高,热量低,吃着清凉爽口,在充分满足口福的同时,完全不必担心发福。t0n小拖拉机

凉粉制作过程如下视频t0n小拖拉机

t0n小拖拉机