中国十大面条, 第三被玩坏, 第一无争议

时间:2018-04-16 13:17:00  来源:  作者:  点击: 首页 > 世界排行

有人说,对一座城市的思念,可能只是一碗面。一把千回百转的面条,调和油盐酱醋,带着温暖和记忆,熟悉的味道能透过时空扑面而来!qsT小拖拉机

十、北京杂酱面:煮熟的面条佐以杂酱和菜码,杂酱是以肉丁、葱、姜等加黄豆酱或甜面酱炒制而成,菜码通常是青瓜丝,这是一道经典的老北京面食,据说著名节目主持人赵忠祥就做的一手地道的杂酱面。qsT小拖拉机

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北京杂酱面qsT小拖拉机

九、四川担担面:煮熟的面条舀上炒制的肉末,看着汤红面黄,闻着香气扑鼻,吃着咸鲜微辣,这是一种风格奔放却不失精致的四川美食。qsT小拖拉机

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四川担担面qsT小拖拉机

八、广州云吞面:和其他地方汤红菜绿的面食不同,广州云吞面讲究的是滋味鲜美的汤底,通常以大地鱼、虾皮、干贝、火腿熬制而成,倒入煮熟的竹升面和云吞,视觉淡雅而实际上却美味异常。qsT小拖拉机

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广州云吞面qsT小拖拉机

七、郑州烩面:历史悠久的面食,面条劲道,汤汁鲜美,佐料丰富,荤素搭配,颜色多彩, 这是河南著名的三大小吃之一(洛阳水席、开封包子、郑州烩面)。qsT小拖拉机

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郑州烩面qsT小拖拉机

六、山西刀削面:山西面食品种全国最丰富,有“一面百样,一面百味”的说法,其中最为著名的要数刀削面,煮熟的面条软而不粘,外部爽滑,内在劲道,再配以番茄酱、肉炸酱、羊肉等美味浇头,成为山西人民引以为豪的经典美食。qsT小拖拉机

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山西刀削面qsT小拖拉机

五、陕西油泼面:面食文化首屈一指非陕西莫属,电视剧《白鹿原》里张嘉译吃油泼面的画面,引得多少吃货饥肠辘辘!煮熟后的手工面铺上葱花碎、花椒粉和厚厚的辣椒面,再用烧的滚烫的菜油浇在调料上,热油沸腾之后,再拌上酱油陈醋等调料即可。qsT小拖拉机

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陕西油泼面qsT小拖拉机

四、武汉热干面:热干面讲究面条纤细劲道,色泽黄亮油润,调料鲜辣热烈,芝麻酱必须调得恰到好处,拌面的时候最是考验食用者的手劲。有一种说法,到武汉如果没吃过热干面,就不算来过武汉!qsT小拖拉机

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武汉热干面qsT小拖拉机

三、重庆小面:重庆小面一般是指素面,也可加入肥肠、牛肉等浇头。这是重庆人除火锅之外最必不可少的美食,其特点是调料繁多,一般都在十多种以上。但这几年来重庆小面被玩坏了,各地无数面馆打着它的名头,做出来的却是一碗不过是加了辣椒油的面条。qsT小拖拉机

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重庆小面qsT小拖拉机

二、兰州牛肉面:虽然它在全国遍地开花,但是真正称得上兰州牛肉面的却很少,由于成本问题,片薄如纸的牛肉也为不少人所诟病,正宗的兰州牛肉面必须具备汤汁清爽,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条黄亮五个特点。qsT小拖拉机

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兰州牛肉面qsT小拖拉机

一、家里做的面:在《圆桌派》中,有人问《舌尖上的中国》第一季第二季导演陈晓卿:“你吃过最好的东西是什么?”这位资深美食家毫不犹豫:“自己家里做的菜!”不论世界上有多少美食,只有家人做的最难忘,无论是简单的葱油拌面,还是营养的番茄蛋面,或是精彩的红烧牛肉面,那温暖的味觉会牢牢抓住你的心,成为一生为之追随的记忆!qsT小拖拉机

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家里做的面qsT小拖拉机

你心中最好的面条是哪个?qsT小拖拉机